Ruskin Seafood Company eröffnet am 18. Mai

Von LOIS KINDLE

South Shore steht kurz davor, seinen einzigen stationären Laden zu eröffnen, der sich ausschließlich auf alles rund um Fisch und Schalentiere spezialisiert.

Die Ruskin Seafood Company, die ihren langjährigen Freunden Chris Marrero und Ryan Garis gehört und von ihnen betrieben wird, bietet regelmäßig Königskrabbenbeine an, die vor der Küste Neufundlands in Kanada gefangen wurden, und verkauft sie gefroren pro Pfund oder in 30-Pfund-Kartons. Es werden auch frischer und gefrorener Fisch und Schalentiere angeboten; Fischdips; Suppen, Soßen und Gewürze, die sonst nirgendwo in der Gegend erhältlich sind; Muschelsalat, Ceviche und Limettenkuchen.

Mit freundlicher Genehmigung von Fotos: Königskrabbenbeine werden regelmäßig im neuen Ruskin Seafood Co. zu sehen sein, wenn es am 18. Mai an der Ecke US 41 und College Avenue eröffnet. Der stationäre Laden wird sich ausschließlich auf alles rund um Fisch und Schalentiere konzentrieren.

Wenn Sie auf der Suche nach Alligatorfleisch, Jakobsmuscheln, kleinen bis großen Garnelen, Fischfilets, Zackenbarschen, Schnappern, Gelbschwanzkrabben, blauen Krabben, Austern, Hummern und verwandten Einzelhandelsartikeln wie Kochbüchern, Nudeln, Reis, Austernschalen und einzigartigen Schneidebrettern sind Für die Verwendung zu Hause oder zum Verschenken sind Sie hier genau richtig.

„Das saisonale Angebot variiert wöchentlich, aber es wird immer Grundnahrungsmittel geben, darunter Königskrabben, Garnelen und Jakobsmuscheln“, sagte Marrero und fügte hinzu, dass Muscheln und Venusmuscheln später hinzugefügt werden könnten.

Die Ruskin Seafood Company befindet sich in 701 US 41 S, Suite D, in Ruskin. Das Geschäft befindet sich an der Ecke US 41 und College Avenue auf demselben Platz wie der Fringe Benefits Salon. Es liegt direkt neben McRoberts Sales Co., einem lizenzierten Großhändler für Meeresfrüchte, den der 42-jährige Garis zusammen mit seiner Frau Michelle besitzt. McRoberts wird zu einer Reihe von Anbietern gehören, die Meeresfrüchte für seinen Nachbarn beschaffen.

Im Sommer ist der Laden donnerstags bis samstags von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Dienstag und Mittwoch kommen im Herbst hinzu.

„Wir freuen uns sehr, dies in unserer Heimatstadt zu tun. Die Gegend braucht das wirklich“, sagte Marrero, 46, der seit mehr als 30 Jahren in der Gastronomie tätig ist.

„Wir wollten das schon immer zusammen machen, aber es war einfach nicht der richtige Zeitpunkt. Ryan kam vor fünf Jahren auf mich zu und ich sagte schließlich okay. Es ist eine himmlische Verbindung.“

Marrero und Garis planen bereits die Phasen 2 und 3 für ihr neues Unternehmen. Phase 2 umfasst die Verteilung ihrer Produkte an Restaurants in der Umgebung und Phase 3 das Servieren von verzehrfertigen Sandwiches und anderen Lebensmitteln am Standort der Ruskin Seafood Company.

„Wir kennen uns seit mindestens 25 Jahren“, sagte Marrero. „Wir sind hier aufgewachsen. Wir leben beide mit unseren Frauen in Apollo Beach und haben alle die East Bay High School abgeschlossen.“

Marrero sagte, sein Sohn Chandler werde ihm beim Aufbau des Ladens zur Seite stehen.

Weitere Informationen erhalten Sie unter der Rufnummer 813-649-7900.