Rezept für Lachsfrikadellen

13. März 2023 von Beth Pierce 52 Kommentare

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Smoked Salmon Patties sind köstliche Fischfrikadellen, gefüllt mit geräuchertem Lachs, Dill und einem Hauch Parmesankäse. Sie sind innen flockig und aromatisch, außen haben sie eine knusprige und knusprige Textur. Sie können es mit frischen Zitronenspalten oder meiner einfachen Dill-Mayonnaise servieren. Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie es mit Parmesan-Kräuterkartoffeln und einem einfachen Salat oder Essig-Krautsalat.

Dies ist eines unserer Lieblingsgerichte, weil es so unglaublich lecker und einfach zuzubereiten ist! Diese köstlichen Pastetchen werden mit geräuchertem Lachs zubereitet. Um ehrlich zu sein, hat meine Schwiegermutter ihr Rezept immer mit Lachs aus der Dose gemacht. Ich bevorzuge den Geschmack eines Stücks sauberen, geräucherten, flockigen Fischs. Sie können diese jedoch auch mit rosa Lachs aus der Dose zubereiten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Dose gut abtropfen lassen, und pflücken Sie sie durch, um Knochen und Haut zu entfernen.

Kombinieren Sie nun die köstlichen Lachsflocken mit Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauch, Mayonnaise, Dijon-Senf, Eiern, Dill, Pfeffer und Parmesan und braten Sie sie in etwas Olivenöl an. Dann wird es zu einem kleinen Stück Himmel in einer ansonsten verrückten Welt.

Räucherlachs, Panko-Semmelbrösel, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Mayonnaise, Dijon-Senf, Eier, Dillkraut, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und frisch geriebenen Parmesan in einer großen Schüssel vermengen. Umrühren und mit den Händen aus der Mischung kleine, kleine Fladen formen.

Nun Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties dazugeben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert nur 2-3 Minuten pro Seite. Versuchen Sie, dem Drang zu widerstehen, mehr als einmal umzudrehen, da sie auseinanderbrechen können, wenn sie zu früh umgedreht werden.

Sie können diese Lachskuchen mit Zitronenspalten, Aioli, hausgemachter Remoulade oder Honig-Senf-Sauce servieren. Wir lieben diese Dill-Mayonnaise zu den Patties. Für die Zubereitung Mayonnaise, frischen Zitronensaft, Dillkraut und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Servieren Sie die Dill-Mayonnaise mit den warmen Lachs-Patties.

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Smoked Salmon Patties sind köstliche Fischfrikadellen, gefüllt mit geräuchertem Lachs, Dill und einem Hauch Parmesankäse. Servieren Sie sie als Patties oder auf einem Brötchen als Lachsburger.

Dill-Mayonnaise

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