Über 10 neue Fisch- und Meeresfrüchte-Abendessen-Rezepte in drei Schritten

Danielle DeAngelis ist eine aufstrebende Journalistin und aktuelle Fellow für EatingWell.com. Durch ihre früheren Erfahrungen als Nachrichtenautorin hat sie sich auf die Berichterstattung über Nachhaltigkeits- und Human-Interest-Geschichten konzentriert. Ihre Leidenschaften, Lesen, Schreiben und lokales Essen, leiten sie in ihrer Position bei EatingWell.

Von klassischen gebackenen Fischfilets bis hin zu modernen Varianten von Meeresfrüchten und Thunfischsalaten – diese Meeresfrüchte- und Fischrezepte sind brandneu auf unserer Website. Die Zubereitung erfordert nur drei oder weniger Schritte und ist daher eine einfache Option für das Abendessen an jedem Abend der Woche. Rezepte wie unsere klassischen Krabbenkuchen und Blechgarnelen, Ananas und Paprika mit Reis sind gesunde und köstliche Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten.

Der süße, klare Geschmack von Krabben kommt in diesem Rezept für klassische Krabbenkuchen zur Geltung. Dieses leichte, aber sättigende Meeresfrüchte-Grundnahrungsmittel basiert hauptsächlich auf Zutaten, die sich bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer befinden, und ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Wir haben auch eine Lachsvariante beigefügt, falls Sie keine Lust auf Krabben haben.

Auf der Suche nach einem einfachen Fischessen? Überspringen Sie die gefrorenen Filets und probieren Sie dieses einfache Rezept für gebackene, frische Fischfilets. Mit wenig Vorbereitung ist dies ein tolles, einfaches Last-Minute-Abendessen für die Familie. Jeder feste Weißfisch eignet sich gut. Die Panade ist nicht zu aufdringlich, sorgt aber für einen köstlichen Crunch. Servieren Sie es mit Blattgemüse oder dünn geschnittenen Ofenkartoffeln.

Dieser Meeresfrüchtesalat besteht aus pochierten Garnelen, Jakobsmuscheln und Tintenfisch, gebadet in einer kräftigen Vinaigrette mit dünn geschnittenen Zwiebeln und Fenchel für Biss und Knusprigkeit. Verwenden Sie für superdünnes Gemüse eine Mandoline zum Schneiden.

Dieses unglaublich einfache Abendessen mit Meeresfrüchten verwendet frische Ananas und eine Sauce im Teriyaki-Stil mit einem süß-würzigen Geschmacksprofil. Die Ananas konzentriert sich auch beim Backen und verhindert, dass die Reismischung zu trocken wird. Anstatt den Reis bis zum äußersten Rand des Blechs zu verteilen, halten Sie ihn näher an der Mitte und schichten Sie das Gemüse und die Garnelen darauf. Auf diese Weise sickert der Saft direkt in den Reis ein und der Teriyaki-Spritzer bedeckt jeden Bissen.

Eleganz einer Dinnerparty in einem 20-Minuten-Gericht? Das ist möglich, wenn Sie mit großartigen Zutaten beginnen, die nur wenig Verschönerung erfordern. Hier verwenden wir Wolfsbarsch, einen zarten Fisch mit mildem Geschmack und herrlich butterartiger Konsistenz. Es stehen mehrere nachhaltige Optionen zur Auswahl (zum Beispiel der Atlantische Schwarzmeerbarsch). Fragen Sie daher Ihren Fischhändler, um sicherzustellen, dass Sie eine verantwortungsvolle Wahl treffen. Sie können auch Kabeljau, Zobelfisch (auch Schwarzkabeljau genannt), Streifenbarsch oder Barramundi verwenden und erzielen hervorragende Ergebnisse. Jeder dieser weißfleischigen Fische verträgt den hellen Geschmack des einfachen Grapefruit-Orangen-Toppings gut.

Für schnelle Mahlzeiten unter der Woche greifen Sie zum Grill. Er heizt blitzschnell vor und funktioniert wie ein umgedrehter Grill, sodass der Lachs in nur 10 Minuten perfekt durchgegart ist. Schwitzen Sie nicht, wenn Sie den Lachs etwas zu lange garen. Servieren Sie es mit einer Dip-Sauce oder beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl, um ihm sofort Feuchtigkeit zu verleihen. Dieses Grundrezept für gegrillten Lachs schmeckt noch besser, wenn es mit einer cremigen Joghurtsauce und einer Beilage aus schnell gedünstetem oder gegrilltem Broccolini serviert wird.

Heilbutt – ein zarter, süß schmeckender Weißfisch – ist eine großartige Option für Fisch-Tacos, besonders in Kombination mit knackigem Krautsalat, Pico de Gallo und einem salzigen Käse. Wir versprechen Ihnen, dass Sie diese öfter als nur am Taco-Dienstag haben werden. Servieren Sie sie mit schwarzen Bohnen oder gelbem Reis als Beilage, um Ihre Mahlzeit abzurunden.

Diese Fischfilets haben dank einer Kombination aus gewürzten Semmelbröseln und Maismehl eine knusprige, knusprige Außenseite. Mit Remoulade, Weiß- und Wildreis und gedünstetem Brokkoli servieren.

Wenn Sie mit Lachs und einer Sauerrahmsauce beginnen, können Sie nichts falsch machen, insbesondere wenn die Sauce mit Dill und Meerrettich gewürzt ist. Füllen Sie den Teller mit einer Seite gedünsteter grüner Bohnen.

Große Jakobsmuscheln eignen sich hervorragend als schnelle und sättigende Proteinquelle an jedem Abend der Woche. Sie können angebraten oder sautiert werden und dann zu Salaten und Pasta hinzugefügt oder einzeln als Hauptgericht serviert werden. Ihr milder Geschmack und ihre universelle Anziehungskraft machen sie zu einem guten Gastgeber für komplexe Aromen. Suchen Sie auf Ihrem lokalen Fischmarkt nach trocken verpackten Jakobsmuscheln. Sie wurden nicht in einer flüssigen Lösung eingeweicht, was ihr Gewicht und ihren Natriumgehalt erhöht.

Dieses kalorien- und kohlenhydratarme Garnelen-Scampi fühlt sich an wie ein Restaurantgericht, ist aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Es ist gerade genug Buttersauce vorhanden, um die Garnelen zu bedecken. Der Trick besteht darin, die Sauce beim Kochen nicht zu stark zu reduzieren. Es ist besser, es etwas würziger als trocken zu machen. Wenn Sie dieser Vorspeise mehr Masse verleihen möchten, können Sie Erbsen oder dünn geschnittene Karotten hinzufügen oder sie über Ihrem bevorzugten kohlenhydratarmen Nudelersatz wie Spaghettikürbis servieren.

Verwenden Sie für dieses Rezept für gebackene Flunder frische Zitrone, gutes Olivenöl, frisch gemahlene Pfefferkörner und Knoblauch, und Sie werden Zitronenpfeffer nie wieder wie zuvor sehen. Mit gedünstetem Spargel servieren.

Dieses einfache Thunfischsalat-Rezept erhält seinen tollen Biss durch eine Kombination aus Sellerie und Apfel. Von Y'all Eat Yet? von Miranda Lambert mit Holly Gleason. Urheberrecht © 2023 Miranda Lambert. Nachdruck mit Genehmigung von Dey Street Books, einem Abdruck von HarperCollins Publishers.

Wir sind vielleicht etwas voreingenommen, aber wir glauben, dass dies das beste Hummerbrötchen-Rezept aller Zeiten ist. Dies ist das klassische Rezept für Hummerbrötchen aus New England: ein einfaches Hot-Dog-Brötchen gefüllt mit Hummersalat. Hier gibt es keine ausgefallenen Gewürze; Der Hummer wird in einem einfachen Mayonnaise-Dressing präsentiert. Dieser Salat passt auch hervorragend zu Gemüse als Hauptgericht.