Die Chancen und Herausforderungen der indonesischen Tilapia-Sorten

Indonesien hat eine Reihe lokaler Tilapia-Stämme entwickelt, hauptsächlich um die Wachstumsraten und die allgemeine Krankheitsresistenz zu verbessern, aber es besteht noch Spielraum für eine breitere Verbreitung dieser Sorten.

Indonesien hat mehrere Tilapia-Stämme mit verbessertem Wachstum und verbesserter Krankheitsresistenz entwickelt

In den letzten zwei Jahrzehnten haben lokale Forscher mehr als zehn Tilapia-Stämme entwickelt. Die Hauptziele bestehen darin, den Landwirten überlegene Sorten zur Verfügung zu stellen und zur Steigerung der nationalen Produktion beizutragen. Und es scheint, dass dies gelungen ist, da sich die Tilapia-Produktion in den letzten zehn Jahren fast verdreifacht hat: von 400.000 Tonnen im Jahr 2010 auf 1,1 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Gleichzeitig ersetzt Tilapia den Karpfen als am häufigsten vorkommende Pflanze des Landes weit verbreitete Art.

Obwohl der Tilapia nicht heimisch ist, hat er sich für den Anbau in verschiedenen Gewässertypen und -systemen als geeignet erwiesen. Die Landwirte wenden viele Methoden an: von traditionellen Erdteichsystemen bis hin zu intensiven – einschließlich Laufbahnen, Käfigen, Biofloc-Systemen, Teichen mit Schaufelrädern und sogar Brackwasserteichen.

Beispielsweise ersetzte Tilapia Anfang der 1990er-Jahre im Toba-See in Nord-Sumatra erfolgreich den Karpfen, nachdem dieser unter einem schweren Ausbruch des Koi-Herpes-Virus (KHV) litt. Inzwischen wird Tilapia an anderen Orten, beispielsweise in Tasikmalaya-West-Java, in intensiven Monokulturen und nicht in traditionellen Polykulturbetrieben angebaut.

In den letzten zehn Jahren hat sich die Tilapia-Produktion nahezu verdreifacht: von 400.000 Tonnen im Jahr 2010 auf 1,1 Millionen Tonnen im Jahr 2020

Nach seiner Einführung aus Taiwan im Jahr 1969 wurde der Niltilapia schnell von Landwirten und Verbrauchern in Indonesien akzeptiert und als lokaler Tilapia bekannt, um ihn von der GIFT-Sorte zu unterscheiden, die 1995 und 1997 aus den Philippinen importiert wurde Auch die zuvor importierten Arten GIFT wurden von den Landwirten herzlich begrüßt. 1989 importierte Indonesien auch den roten Tilapia – Chitralada – aus Thailand.

Ab den 2000er Jahren begann Indonesien durch seine Aquakultur-Forschungseinheiten mit der Entwicklung eigener Sorten hochwertiger Tilapia. Und in den Jahren 2004 und 2006 brachte das Ministerium für Meeresangelegenheiten und Fischerei (MMAF) offiziell den genetisch supermännlichen indonesischen Tilapia (Gesit) auf den Markt, der von der Agency for the Assessment and Application of Technology Indonesia (BPPT) in Zusammenarbeit mit der IPB University und entwickelt worden war Forschungseinheit in Sukabumi-West-Java. Mittlerweile wurde Nirwana (nila ras Wanayasa) von einer Forschungseinheit in Wanayasa-West-Java entwickelt. Sowohl Nirwana als auch Gesit nutzten GIFT als eine der Quellen ihrer Entwicklung. Bis 2016 wurden von mehreren Forschungseinheiten mehr als 10 weitere Stämme entwickelt.

Die Entwicklung dieser neuen Tilapia-Stämme erforderte Familienselektion, Hybridisierung und in einem Fall Gentechnik © Lilis Nurjanah

Die Entwicklung dieser neuen Tilapia-Stämme erfolgt durch Familienselektion, Hybridisierung oder – in einem Fall – Gentechnik. Der größte Teil der Entwicklung konzentrierte sich auf verbessertes Wachstum, Krankheitsresistenz oder Anpassung an bestimmte Umweltbedingungen, wie zum Beispiel Brackwasser.

Nirwana wurde am aktivsten entwickelt und die dritte Generation wurde 2016 auf den Markt gebracht. Jede Generation weist eine um mindestens 30 Prozent bessere Wachstumsrate auf als die vorherige. Zusammen mit Gesit ist Nirwana zur beliebtesten Sorte auf diesem Gebiet geworden.

Mittlerweile ist Gesit der einzige Stamm, der durch Gentechnik entwickelt wurde, um übermännlichen Brutbestand mit YY-Chromosomen zu erzeugen. Wenn diese sich mit Weibchen einer anderen Sorte vermehren, produzieren sie fast 100 Prozent genetisch männliche Tilapia (GMT). Es wird behauptet, dass die GMT 150 Prozent schneller wachsen als die Weibchen und in sechs Monaten ein Gewicht von 600 g erreichen können.

Es wurden auch Stämme entwickelt, die in Brackwasser gezüchtet werden können – zum Beispiel Srikandi, Jatimbulan und Salina – die sich an Salzgehalte zwischen 10 und 20 ppt anpassen können. Diese Stämme wurden entwickelt, um Garnelenteiche entlang der Nordküste Javas zu füllen, die nach Krankheitsausbrüchen stillgelegt worden waren, im Einklang mit den Plänen der Regierung, diese Gebiete wieder produktiv zu machen.

Die Tilapia-Stämme werden größtenteils als Brutbestände an kleine Brütereien verteilt

Tilapia-Stämme, die in Indonesien entwickelt wurden

NEIN.

Name der Stämme

Erscheinungsjahr von MMAF

1

Nirwana (nila ras Wanayasa) I, II und III

2006, 2012, 2016

2

Salina (salzhaltiger indonesischer Tilapia)*

2014

3

Sultana (Selabintana Superior-Auswahl)

2012

4

Srikandi (salzresistenter Tilapia aus Sukamandi)

2012

5

Anjani (Hauptstütze des indonesischen Indigo-Netzwerks)

2012

6

Pandu (männlich) und Janti (weiblich)

2012

7

geschmeckt*

2012

8

BEST (Bogor-verstärkter Tilapia-Stamm)

2009

9

Larasati (Roter Tilapia der Sorte Janti)*

2009

10

Jatimbulan (Ost-Java Umbulan)

2008

11

Gesit (genetisch übermännlicher indonesischer Tilapia)

2004

*Roter Tilapia

Die entwickelten Stämme werden größtenteils als Brutbestand an kleine Brütereien verteilt (Einheit pembenihan rakyat/UPR). Dies ist eine große wirtschaftliche Chance, die nicht von einigen wenigen Institutionen oder Unternehmen dominiert wird. Sogar Stämme wie Black und Red Prima von CP Prima nutzen ebenfalls UPR-Kanäle, um ihren Brutbestand zu verteilen.

Die Brütereileiterin von UPR Ernawati Galunggung, Lilis Nurjanah, die auch Nirwana-III-Brutbestände nutzt, verrät, dass die neuen Stämme das Anbaumodell in Tasikmalaya-West-Java im letzten Jahrzehnt von der traditionellen Polykultur zur intensiven Monokultur verändert haben. Das schnellere Wachstum neuer Sorten macht den Anbau vorhersehbarer und sie werden aufgrund des höheren Fleischgehalts normalerweise für 23.000 – 28.000 IDR/kg verkauft, während lokale Tilapia normalerweise nur 14.000 IDR/kg erzielen. Nurjanah produziert 1 bis 1,2 Millionen Larven pro Monat, um den Bedarf der örtlichen Bauern und der umliegenden Städte zu decken.

Die Herausforderung vor Ort bestand darin, die besten Praktiken auszuwählen, um die Leistung des Brutbestands zu optimieren. Es hat zwei Jahre gedauert, bis ich die beste Formel gefunden habe.

„Dies ist eine neue Chance, aber auch eine Herausforderung. Die Herausforderung vor Ort bestand darin, die besten Verfahren zur Optimierung der Leistung des Brutbestands auszuwählen. Es hat zwei Jahre gedauert, bis ich die beste Formel gefunden habe. Auch wenn es ein empfohlenes Verfahren für den Brutbestand gibt.“ Hersteller sind Modifikationen erforderlich, um sie an die Umgebungsbedingungen anzupassen“, sagt sie.

Die Herausforderung besteht auch auf der Wachstumsebene, und laut Nurjanah muss eine gute Saatgutsorte mit guten Verfahren kombiniert werden, insbesondere in Bezug auf Fütterung und Wassermanagement, was nicht allen Landwirten bewusst ist. Daher berät Nurjanah auch ihre Kunden und stellt fest, dass diejenigen Landwirte, die aufgeschlossener sind und ihre Vorschläge ausprobieren, bessere Ernten und ein nachhaltigeres Produktionsmodell erzielen.

Das schnellere Wachstum der neuen Sorten macht den Anbau vorhersehbarer und die fertigen Fische haben einen höheren Fleischanteil

Unterdessen sagt Daru Handoko, ein Grow-out-Bauer aus Tasikmalaya, der die Sorte Nirwana III bevorzugt, dass sie ihm dadurch eine intensivere Fischproduktion mit mehr Zyklen pro Jahr ermöglicht. Seine Teiche sind 1,2 m tief und haben eine Besatzdichte von 80 Fischen pro m3. Er nutzt außerdem eine Reihe von Technologien, darunter Schaufelräder, um einen guten Gehalt an gelöstem Sauerstoff aufrechtzuerhalten und die Tragfähigkeit zu verbessern, sowie automatische Futterautomaten zur Optimierung des Futtermanagements.

„Mit einem solchen System bevorrate ich Saatgut in einer Größe von 2-3 cm (12 g) und ernte es in etwa zwei Monaten, wenn die Fische mindestens 125 g wiegen, wie es der lokale Markt verlangt. Der Erfolg der Kultivierung neuer Tilapia-Stämme wird nicht nur bestimmt durch hochwertiges Saatgut, aber auch durch gute Fütterung und Wasserqualitätsmanagement“, stellt er fest.

Für einen modernen Landwirt wie Handoko besteht die Herausforderung nicht nur im Anbau selbst, sondern auch im Markt. Er sagt, dass er zwar neue Technologien einsetzt, am Ende aber immer noch auf den traditionellen Markt angewiesen ist. Dies stellt eine große Herausforderung dar, da der Einsatz neuer Technologien zusätzliche Kosten verursacht. Um dem entgegenzuwirken, führt Handoko Innovationen durch den Verkauf von gefrorenem Fisch ein.

Die vielen Tilapia-Sorten, die in Indonesien entwickelt wurden, haben den Landwirten sowohl Chancen als auch Herausforderungen gebracht. Vorausschauende Landwirte können Tilapia auswählen, die für ihre Umweltbedingungen geeignet sind, die besten Methoden für ihren Anbau finden und so letztendlich ihre Produktivität steigern. Für diejenigen Landwirte, die die Optionen nicht gut genug verstehen, ist jedoch Unterstützung durch die Regierung oder den Privatsektor erforderlich. Es ist auch wichtig zu betonen, dass eine erfolgreiche Landwirtschaft nicht nur von der Qualität der Viehzucht abhängt, sondern auch von anderen Faktoren, insbesondere dem Wasser- und Futtermanagement.

Die Entwicklung aktueller Stämme konzentriert sich immer noch weitgehend auf Wachstum und noch nicht auf die Resistenz gegen bestimmte Krankheiten. Es gibt keinen spezifischen pathogenfreien (SPF) Brutbestand oder Jungfisch, und es gibt auch keine Stämme, die gegen Krankheitserreger wie Streptococcus oder Tilapia Lake Virus (TilV) resistent sind. Die Auswahl von Tilapia aufgrund solcher Merkmale könnte das Ziel der Forschung in den kommenden Jahren sein.

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