Muscheln in Tiernahrung helfen dem Klima, der Tierwelt und den Gemeinschaften

Zusätzlich zu den sozialen und ökologischen Nachhaltigkeitsaspekten liefern Muscheln die wichtigen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die das Gehirn, das Herz und andere Aspekte der Gesundheit von Hunden und Katzen unterstützen.

HINWEIS: Rheintek Latinoamerica und Kemin Industries haben die Reise von Petfood Industry zum Besuch des Landes Seafood-Werks in Chile gesponsert. Die Unternehmen stellten dem Reporter von Petfood Industry Unterkunft, Verpflegung und Transport zur Verfügung.

Entlang der Küste des Chiloé-Archipels in Chile schwimmen Seelöwen zwischen einheimischen Muscheln (Mitylus chilensis), die sich an Seilen festklammern, die im kalten Wasser des Pazifischen Ozeans baumeln. Über ihnen kreischen Möwen und Kormorane schaukeln durch die Wellen.

Diese chilenischen Muschelfarmen erfüllen viele der Kriterien, die Tierhalter zunehmend nach nachhaltigen Zutaten für die Ernährung ihrer Hunde und Katzen fordern. Die Vielfalt der Tierwelt, die rund um diese Muschelfarmen gedeiht, steht im Gegensatz zur ökologischen Monotonie einer herkömmlichen Viehweide oder eines Geflügelstalls. Ebenso erfordert die Muschelzucht weniger Ressourcen als die meisten Nutztiere oder Fische. Das Hauptnebenprodukt der Muschelzucht, leere Muscheln, kann den Klimawandel bekämpfen, indem es Kohlenstoff bindet. Chilenische Muschelfarmen bieten auch lokalen Gemeinschaften mit indigenem Erbe Arbeit.

Neben chilenischen Sorten kommen auch verschiedene Muschelarten in Hunde- und Katzenfutter oder Leckereien vor, die in der Produktdatenbank von Petfood Industry aufgeführt sind. Zu diesen Produkten gehören Tiernahrungsformulierungen für funktionelle Gelenke und Beweglichkeit sowie Leckerbissen und Nahrungsergänzungsmittel.

Muschelfarmen erfordern nur wenig Input von denen, die sie züchten, sagte Germán Naranjo, kaufmännischer Leiter von Landes Seafoods, gegenüber Petfood Industry während eines Rundgangs durch die Anlage des Unternehmens in Dalcahue, Los Lagos, Chile. Aquakulturisten sammeln die freischwimmenden Larvenstadien von Muscheln aus Süßwasserbächen und Flüssen in speziellen Netzen. Die Muschelzüchter lassen die Larven an großen Seilen frei, an denen sich die Muscheln festhängen. Diese Seile baumeln im Meer und die Muscheltiere setzen ihren Lebenszyklus fort. Da für die Muschelproduktion ausschließlich Meerwasser verwendet wird, konkurriert sie nicht um Süßwasser, wie es bei Kühen, Schweinen und Geflügel der Fall ist. Muscheln sind Filterfresser, die Plankton und andere winzige Organismen aus dem Meer anlocken. Dadurch reinigen die Muscheln das Wasser und können sogar die Verschmutzung durch Lachsfarmen verringern, wenn sie sich in der Nähe befinden, wie Maureen Mahoney, Corporate Sourcing Manager bei Simmons Foods, während der Tour betonte.

Sobald sie eine entsprechende Größe erreicht haben, ziehen die Bauern die Seile mit Winden hoch, die an Lastkähnen befestigt sind. Die geernteten Muscheln gelangen zu einer Verarbeitungsanlage, wo Arbeiter und Maschinen sie von ihren Seilen lösen. Eine automatisierte Linie befördert diese Muscheln zum schnellen Garen und anschließenden Einfrieren. Der Prozess von frisch über gekocht bis gefroren dauert weniger als 30 Minuten. Die gekochten Muscheln springen aus ihren Schalen. Die Maschinen trennen und sammeln die Schalen, die als Dünger verwendet werden.

Dieser schalenbasierte Dünger bietet einen weiteren Umweltvorteil für die Muschelzucht. Muscheln bauen ihre Schalen aus Kalziumkarbonat auf, indem sie im Meer gelöstes Kohlendioxid verwenden. Indem sie diesen Kohlenstoff aus dem Meer ziehen, verringern die Muscheln die Versauerung der Ozeane und bekämpfen den Klimawandel.

Wissenschaftler des Council for Agricultural Research und des Economics Research Center for Animal Production and Aquaculture dokumentierten, wie Muschelfarmen als Kohlenstoffsenke dienen können. Durch die Muschelzucht werden der Umwelt letztlich mehr Treibhausgase entzogen als freigesetzt. Ihre Ergebnisse veröffentlichten sie in der Fachzeitschrift Science of the Total Environment. Weitere Studien, die im Journal of Cleaner Production und in der Zeitschrift Renewable and Sustainable Energy Reviews veröffentlicht wurden, haben das Potenzial von Muschelfarmen als Kohlenstoffsenken bestätigt.

Bei der Ernte bringen die Muscheln den Kohlenstoff mit, aus dem sie ihre Muscheln aufgebaut haben. Auch andere Methoden zur Kohlenstoffbindung, etwa das Pflanzen von Bäumen, können den Klimawandel bekämpfen. Allerdings reduzieren nur wenige andere Proteinproduktionsmethoden die Treibhausgasverschmutzung und die Versauerung der Ozeane direkt.

Diese chilenischen Muschelfarmen unterstützen nicht nur die Ökosysteme, sondern auch lokale Gemeinschaften, von denen viele ein indigenes Mapuche-Erbe haben. Während der Pandemie unterstützte Landes diese Gemeinden trotz Bewegungseinschränkungen und Werksschließungen weiterhin. Während der normalen Saison unterstützt das Landes Seafood-Werk etwa 220 Arbeiter, da es 10 bis 12 Tonnen Muscheln pro Stunde verarbeitet. Von November bis Juli oder August produziert die Anlage täglich 50 Tonnen Fertigprodukt. Die Muschelindustrie ist nach Lachs und vor dem Tourismus die zweitgrößte Einnahmequelle des Chiloé-Archipels. Dieses Einkommen verteilt sich auf die gesamte Gemeinde und unterstützt zahlreiche kleine Unternehmen.

Zusätzlich zu den sozialen und ökologischen Nachhaltigkeitsaspekten liefern Muscheln die wichtigen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die das Gehirn, das Herz und andere Aspekte der Gesundheit von Hunden und Katzen unterstützen. Neben dem, was Muscheln liefern, kann auch das, was sie mitnehmen, genauso wichtig sein. Während die Muscheln ihre Schalen bauen, nehmen sie Kohlenstoff aus dem Ozean auf. Während die Menschen Muschelfarmen errichteten, ist das Vorhandensein der Muscheln natürlich und trägt zur Erhaltung des Ökosystems bei, das Seelöwen, Vögel und andere Wildtiere ernährt. Die Muscheln filtern das Wasser und können dabei helfen, Abfälle aus Lachsfarmen oder andere Schadstoffe zu kontrollieren.