Der Makrelenanbau unterstützt die Nachhaltigkeit

MITO, Japan >> Die Präfektur Ibaraki ist Japans größte Quelle für gefangene Makrelen, und die Regierung von Ibaraki möchte die Fischzucht zu einer nachhaltigen Industrie machen, die zukünftige Generationen erben können. Die Präfektur hat ein Experiment durchgeführt, bei dem Technologie, einschließlich künstlicher Intelligenz, für die Makrelenzucht eingesetzt wird. Schüler einer örtlichen High School arbeiten mit der Regierung an der Bewirtschaftung von Fischzuchtgehegen.

Ziel des Projekts ist der Aufbau eines Systems, das Unterwasserkameras und andere Geräte nutzt, um den Zustand der Fische und die Wassertemperatur zu überwachen, während ein KI-System die Fütterung steuert. Wenn alles gut geht, wird Ibaraki den Zuchtfisch im Herbst auf die Märkte liefern.

Kosten reduzieren

Die Küsten von Ibaraki schlängeln sich entlang des Pazifischen Ozeans und werden leicht von Wellen beeinflusst, was sie zu einem anspruchsvollen Gebiet für die Fischzucht macht.

Doch eines Abends Mitte Januar bereiteten sich drei Mitglieder des Fischereiclubs der Kaiyo High School der Präfektur Ibaraki im Fischereihafen Nakaminato in Hitachinaka darauf vor, Fische zu füttern. Die Schüler standen an einem 16 mal 16 Fuß großen Zuchtstall, manövrierten einen 44-Pfund-Sack Futter und gaben das Fischfutter in eine Futtermaschine.

Ihre Arbeit war Teil von Ibarakis Bemühungen, 10.000 Makrelenbabys aufzuziehen, die im letzten Herbst etwa 15 cm lang waren und etwa 1,7 Unzen wogen.

„Das ist eine (wertvolle) Erfahrung für mich, da ich mich an einer Aktivität beteiligen kann, die (technologisch) fortschrittlich ist“, sagte Ryoma Orikasa, 17, eine Schülerin der High School im dritten Jahr. „Ich fühle mich belohnt, wenn ich sehe, wie der Fisch wächst … Stück für Stück.“

Ibaraki möchte die Machbarkeit eines KI-gesteuerten Fütterungssystems demonstrieren, das die richtige Futtermenge zur Verteilung und die richtigen Intervalle zwischen den Fütterungen ermittelt.

Die Reduzierung von Futterresten wird sowohl die Kosten senken als auch zur Erhaltung der Meeresumwelt beitragen.

Sechs Mitglieder des High-School-Clubs arbeiten viermal wöchentlich an dem Projekt, stellen sicher, dass die Futtermenge in Bereichen korrekt ist, in denen die Kamera tote Winkel hat, und stellen der Regierung Daten über die Makrele zur Verfügung.

„Ich möchte Erfahrungen sammeln und sie in der Zukunft nutzen“, sagte Reon Uchikoshi, Student im dritten Jahr, der im Frühjahr in ein Fischzuchtunternehmen einsteigen wollte.

Roh serviert

Laut nationalen Statistiken aus dem Jahr 2021 hat Ibaraki 73.800 Tonnen Makrelen gefangen, die größte Menge im ganzen Land.

Aber in den letzten Jahren, als der Makrelen- und Lachsfang landesweit zurückging, war die Präfektur motiviert, sich in der Fischzucht weiterzuentwickeln, um auch in Zukunft eine stabile Versorgung zu gewährleisten.

Ein Großteil der in Ibaraki gefangenen Wildmakrelen wurde als Tiefkühl- oder Dosenfutter verschifft, um das Risiko von Parasiten zu vermeiden. Doch die Präfekturregierung hat es auf rohe Makrelengerichte abgesehen, die aus den mit Futtermitteln gezüchteten Zuchtmakrelen zubereitet werden.

Bis Ende Februar waren die gezüchteten Makrelen etwa 20 cm lang und es wird nun erwartet, dass sie innerhalb eines Jahres eine für die Ernte geeignete Größe von etwa 30 cm erreichen.

Ibaraki wird den Fisch im Herbst versuchsweise über ein Unternehmen in Yokohama versenden, das über ein landesweites Vertriebsnetz verfügt, um die Rentabilität der Farm zu ermitteln.

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